イタリア料理店の魅力と今後の可能性とは？
「おしゃれで気軽に入れる」「なんだか健康によさそう」——そんな理由から、イタリア料理が好きな方も多いのではないでしょうか？
1990年代に巻き起こった“イタメシ”ブームをきっかけに、イタリアンは日本の食文化にすっかり根付きました。特にパスタやピザは、手ごろな価格で楽しめることもあり、世代を問わず人気です。
では、今のイタリア料理店は、どんな人たちに支持されているのでしょう？最新の調査データをもとに、イタリア料理店の「いま」と「これから」について、わかりやすくお伝えします。
若い女性に人気！健康志向との相性もバツグン
まず注目したいのが、女性の支持の高さです。
20代と40代の女性の利用率は実に74％。
おしゃれな空間と、野菜やオリーブオイルを使ったヘルシーな料理が魅力となり、気軽な外食先として選ばれているようです。
実は20代男性にもリピーターが多い！
「女性向けのイメージが強い」と思われがちですが、20代男性の47％が“月に1回以上”利用しているというデータも。
ランチや気軽な夕食、友人との食事会など、「カジュアルに使えるお店」として注目されているようです。
一方で、60代以上になると利用頻度が下がる傾向があり、世代によって好みに差が出ることが分かります。
支出に見る“ちょっとした違い”とは？
イタリア料理店にかける金額にも、少しずつ傾向が見えてきます。
- 30代女性の多くは、1回あたり1,500円以上を支出。
- 20代男性は、68％が1,500円未満に抑えています。
このことから、
- 女性は「ちょっとリッチな食事で気分転換」
- 男性は「コスパ重視で気軽に利用」
というスタイルの違いが浮かび上がります。
今後の来店意欲は？女性が鍵を握る
未来の利用意向を見ると、特に30代・50代女性が「もっと行きたい」と回答しており、今後も継続的に支持される可能性があります。
一方で、40代男性の利用意欲は32％にとどまり、低めの数字となっています。男性向けに特化したメニューやキャンペーンなどの工夫が求められそうです。
潜在需要を掘り起こすチャンスも！
まだまだ掘り起こせていない**「潜在需要」**にも注目です。
女性を中心にリピーターが多い一方で、
若い男性や高齢層へのアプローチを工夫すれば、さらなる客層拡大が見込めるかもしれません。
たとえば、
- 健康志向の高いシニア向けメニュー
- ボリューム重視の男性向けセット
- 学生割引やテイクアウトキャンペーン
など、少しの工夫が新たな来店動機につながるかもしれません。
イタリア料理店の未来は明るい
イタリア料理店は、すでに多くの人から支持されていますが、
まだ伸びしろのある業態でもあります。
今後は、女性ファンをさらに大切にしながら、男性やシニア層へも魅力を届けることが、発展のカギとなるでしょう。
あなたのまちのイタリアンも、これからますます面白くなるかもしれませんね。
引用元:
「J-Net21市場調査データ イタリア料理店」
中小企業基盤整備機構
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