持ち帰り弁当店の起業・創業を考えている方へ

持ち帰り弁当店を始めたい方へ｜成功のコツと現状をわかりやすく解説

「持ち帰り弁当店で起業したいけど、需要はあるの？」「価格設定はどうすればいい？」
そんな疑問をお持ちの方へ、今回は持ち帰り弁当店の利用状況と成功のためのポイントを、2019年の調査結果をもとにわかりやすくお伝えします。

持ち帰り弁当店は今、注目のビジネス

共働き家庭や高齢者世帯の増加により、手軽に食事を済ませられるお弁当の需要は高まっています。

さらに、最近ではオフィス向けや宅配型など、サービスの多様化が進んでいます。そのため、持ち帰り専門店も地域に根ざしたビジネスとして人気を集めています。

調査概要（2019年実施）

• 調査期間：2019年6月14日～6月17日
• 対象：20代～60代の男女（国内在住、有効回答数1,000人）
• 方法：インターネットによるアンケート

利用者の傾向は？主なターゲット層は30～60代男性

「定期的に弁当を利用している」と回答した人は全体の約29％でした。
とくに以下の層で利用率が高くなっています。

• 30代男性：40％
• 60代男性：36％
• 20代男性：34％

このことから、男性客、特に30代や60代が主なターゲット層として想定されます。

平均的な価格帯は？

利用者の57％が「1回あたり500～999円」を使っており、次いで「300～499円」の方が19％という結果になりました。
この価格帯は「手頃なのに満足感がある」という評価があるようです。

今後の利用意向は？女性の関心も高い

「ぜひ利用したい」「どちらかといえば利用したい」と答えた人は、全体で45％でした。

• 女性の回答率：48％
• 男性の回答率：41％

つまり、女性のほうがやや高い関心を示していることがわかります。
したがって、女性向けメニューの充実も今後の重要な施策と言えるでしょう。

初めて利用する人が求める価格帯は？

弁当をまだ利用したことがない人に「使いたい価格帯」を聞いたところ、

• 300円未満：43％
• 300～499円：30％

という結果でした。
つまり、初回利用のハードルを下げるには300～500円台の商品が効果的です。
この点を踏まえ、導入メニューの価格帯設計が重要となります。

持ち帰り弁当店を成功させる3つのポイント

1. 明確なターゲットを設定

ターゲット層は30代～60代の男性が中心です。
ボリューム感のあるおかずや、温かみのある和風メニューが好まれます。

また、健康志向の方向けには野菜多め・減塩メニューも喜ばれます。
さらに、女性の利用者も想定してヘルシー志向の選択肢を増やすと、より幅広い層に訴求できます。

2. 初回用のお手頃価格メニューを用意

「300～500円台」の商品を揃えておくことで、初めてのお客様が試しやすくなり、購入につながりやすいです。
その一方で、常連さんには「500～999円」の食べごたえあるメニューを用意することで満足度を高められます。

3. 他店との差別化を意識する

競合が増える中で、以下のような工夫によって独自性を打ち出すことが重要です。

• 地元食材を活かしたメニュー
• 野菜中心の健康弁当
• 季節限定メニューや地域限定パッケージ

このように、明確なテーマや強みを打ち出すことで、リピーターの獲得につながります。

まとめ：持ち帰り弁当店は、まだまだチャンスあり！

共働きや高齢化の進行により、弁当需要は今後も続くと見込まれます。

その中で、「誰に売るのか（ターゲット設定）」「いくらで売るのか（価格戦略）」「どう差別化するのか（独自性）」を明確にすれば、しっかりと売上を伸ばすことが可能です。

もし、起業や開業の手続きが不安な方は、那覇市・沖縄のあらかき行政書士事務所までご相談ください。
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